Hola a todos, hoy vamos a ver otra receta fácil y rápida que podemos hacer para acompañar el mtae, ya sea en el desayuno, en la merienda o cuando nos dan ganas de tomar unos ricos mates. A continuación el paso a paso para poder cocinar unas sabrosas galletas con esta receta de galletitas para el mate.

Ingredientes

• 100g de manteca
• 100g de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200g de harina

Paso a Paso

1. Derretir la Manteca

Comenzamos colocando la manteca en un recipiente apto para microondas y la derretimos durante aproximadamente 30 segundos, hasta que esté completamente líquida.

2. Integrar la Manteca y el Azúcar

Una vez derretida la manteca, la colocamos en un bol y la integramos con el azúcar. Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Agregar el Huevo y la Esencia de Vainilla

A continuación, añadimos el huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de manteca y azúcar. Batimos vigorosamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.

4. Tamizar la Harina y Amasar

En otro recipiente, tamizamos la harina para asegurarnos de que no queden grumos. Luego, la agregamos a la mezcla anterior y comenzamos a amasar hasta obtener una masa uniforme y suave.(antes de continuar date una vuelta también por nuestras recetas para el mate con harina 000)

5. Reposo en la Heladera

Formamos la masa en una bola y la envolvemos en film transparente o la colocamos en una bolsita. Dejamos reposar en la heladera durante al menos 30 minutos para que tome consistencia.

6. Estirar la Masa

Pasado el tiempo de reposo, retiramos la masa de la heladera y la colocamos sobre una superficie enharinada. Con la ayuda de un palo de amasar, estiramos la masa hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.

7. Cortar las Galletitas

Con moldes de diferentes formas, cortamos las galletitas y las colocamos sobre una bandeja para horno previamente engrasada o con papel manteca.

8. Horneado

Precalentamos el horno a 180°C y colocamos las galletitas en la bandeja. Cocinamos durante aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes de las galletitas estén ligeramente dorados.

9. ¡Listo para Disfrutar!

Una vez cocidas, retiramos las galletitas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas galletitas perfectas para acompañar tu mate.

Consejos Adicionales

• Puedes agregar ralladura de limón o naranja a la masa para darle un toque cítrico.
• Experimenta con diferentes formas y tamaños de galletitas para hacerlas aún más divertidas.
• Conserva las galletitas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas por más tiempo.

¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros! No dudes en compartir tus resultados y variaciones con nosotros. ¡Feliz mate y feliz horneado! 🍪🫖

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